たぶんハラール

カフェや外ご飯大好き日本人ムスリマによる たぶんHalalメニュー紹介

上島珈琲店には「プライド」と「こだわり」が溢れていた

レトロでしっとり「落ち着いた雰囲気のいいお店ができたなあ」と思ったらあのUCCだった、という経験してきたのは私だけじゃないと思います。

 

公式HPを見てみると、やはり

  • 日本の喫茶文化を大切に
  • 懐かしく温か
  • かつて何処にもなかった大人のための珈琲店

なんだそうです。

 

  

まずはお店のこだわりを見てください

ずぅっと居たくなるようないい空間。綺麗だな、素敵だなと感じる、ホテルのソファに座るような、周りの風景を見て感じる心地よさがあるんです。

と思ったらこれは偶然ではなく、そのために細部までこだわっていらっしゃると今回わかりました。

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当店のコーヒーカップ、カトラリー、椅子の多くは、日本のモダニズムの父といわれる柳宗理(やなぎ そうり)氏(※2)の作品です。

www.ueshima-coffee-ten.jp

「柳宗理」名前は聞いたことあるぞ。

全てが

価値のわかる大人のお客様に、心地よい空間で心身共にくつろぎながら、「コーヒーがもたらす豊かな瞬間(ひととき)」を体験していただきたいと考えています。

引用元:https://www.ueshima-coffee-ten.jp/

からのこだわり。

 

ロゴも素敵ですよね。

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そして勿論コーヒーも

試行錯誤の末、辿り着いたのは「ダブルネルドリップ」方式。

一度抽出したコーヒーを新たなコーヒー粉でさらにろ過・抽出する、まったく新しい方式です。

引用元:https://www.ueshima-coffee-ten.jp/

 

そのためにネルドリップマシンを独自に開発しちゃったそうです。

しかも珈琲職人はおっしゃっています。「これは、私の分身なんです。」

わお!

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珈琲職人の分身

 

こうきて、看板メニューは「ミルク珈琲

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ダブルネルドリップ抽出法でしか味わえない

まさに「かつてどこにもなかった」コーヒー

引用元:https://www.ueshima-coffee-ten.jp/

 

やば!前回「ミルク珈琲」頼まなかったかも。。。

 

こだわりのドリンクは全て "たぶんハラール"

www.pinterest.jp

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ホット、アイスは同様。カフェインレス、豆乳使用商品も含みます。

 

こだわりの "たぶんハラール" フード

www.pinterest.jp

 

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ワッフル行けるのはいいですよね。

 

画像はありませんが "たぶんハラール "フード

  • ジャージークリーム大福
  • ピーカンナッツチョコレート
  • ラグノオベイクドショコラ

 

 

上島珈琲店公式HPアレルギー情報

上島珈琲店アレルギー情報

 

こだわりを味わいに行きたい。